¿Cómo Hacer Bollo de Pescado Ecuatoriano? Receta y preparación
A continuación el paso a paso de como hacer un Bollo de Pescado ecuatoriano. Receta y preparación de Bollo de Pescado ecuatoriano.
El Bollo de Pescado surgió con la mezcla de las culturas costeñas y se caracteriza por su delicioso sabor al estar envuelto en hojas de plátano.
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- Albacora (1 libra)
- Tomates (2 und)
- Hojas de plátano para envolver
- Canela (1 taza)
- Maní (1 ½ libra)
- Verdes (6 und)
- Hierba picada (2 cucharadas)
- Pimiento (1 und)
¿Cómo hacer Bollo de Pescado ecuatoriano?
- Picar los tomates, la cebolla y el pimiento.
- Licuar el maní.
- En un sartén, hacer un refrito con los tomares, cebolla, pimiento y ajo.
- Separar un poco del refrito en un plato.
- En el resto agregar agua y poner a cocinar el pescado.
- Cocinar los verdes, rallar y majar hasta formar una masa.
- Una vez cocinado el pescado, desmenuzar.
- Agregar el pescado desmenuzado al refrito con un poco de maní y hierbitas.
- Lavar las hojas de plátano.
- En una hoja de plátano colocar un poco de masa de verde y en la mitad el condumio de pescado.
- Envolver el bollo y cocinar al vapor por media hora.
- Esta listo para servir.
Recomendaciones:
Servir el bollo de pescado acompañado de ají y una bebida, si tienes otra forma de preparar este plato u otro ingredientes que mejore su sabor no dudes en dejar tu recomendación en los comentarios.
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¿Cómo hacer bollo de pescado ecuatoriano? Receta y preparación: Cuando usted come una comida colombiana, ¿qué suele pedir? Puede ser algo como Bandeja Paisa, Sancocho o Ajiaco. Si está en un restaurante panameño que ofrece platos tradicionales, al revisar el menú probablemente verá la Ropa Vieja (carne desmenuzada), Chuletas Fritas con Yucca (chuletas de cerdo fritas con yuca) y Patacon Pisao (una versión regional del panini). Aunque estos dos países no están completamente situados en el mismo continente, las cocinas colombiana y panameña tienen muchas cosas en común. Una de ellas se llama Bollo (o Bollullo), que es similar a nuestros Coquitos ecuatorianos . Yo soy de Ecuador y comemos Coquitos , no Bollo .
El bollo de pescado ecuatoriano es una comida deliciosa que puedes intentar hacer por tu cuenta. No es difícil de hacer, sólo es cuestión de seguir la receta y darle tiempo para que se cocine en el horno.
Hay algunas recetas que nos han transmitido nuestros antepasados y a las que nos aferramos. Estas recetas nos cuentan historias de quiénes somos como cultura y como pueblo. Cuentan cómo fuimos capaces de alimentar a nuestras familias y cuentan las historias de cómo vivimos en tiempos difíciles. Una de esas recetas son los bollos de pescado ecuatorianos. El relleno se hace sólo con pescado, pero los de fuera a veces lo hacen también con carne. Le agradezco a mi papá por haberme preparado esta receta y ahora la comparto con ustedes en mi blog.
Hola amigos, aquí Angélica. Hace poco compré Bollo para probarlo. Me encanta comer Bollo cuando veo el fútbol ecuatoriano. Sin embargo, a veces es demasiado caro comprarlo en la tienda. Así que decidí hacer el mío propio. Déjame enseñarte cómo hacer un delicioso plato ecuatoriano: ¡Bollo de pescado!
Este artículo de cocina trata sobre cómo cocinar el Bollo de pescado, que es un manjar y la comida favorita de los ecuatorianos. Aprender a cocinar Bollo es fácil de hacer con este sencillo proceso escrito y la instrucción visual que le guía desde el principio hasta el final.
Lo ideal es que el bollo de pescado o la pasta de huevo se haga con pescado, fresco o seco. Sin embargo, en Otavalo, concretamente, preferían añadir sólo verduras y queso. Sí, así es, verduras y queso.
La cocina ecuatoriana es muy diversa, una nueva y emocionante combinación de ingredientes de todo el mundo. La influencia europea, india y africana se puede ver en casi todos los platos que se crean. Esta receta de Bollo ecuatoriano, fácil de seguir, será un éxito para cualquiera que la pruebe. El bollo se elabora rellenando una masa dulce con un delicioso relleno de maíz y verduras, y luego se hornea o se hierve.
El Bollo es un plato típico ecuatoriano, resultado de la combinación de diferentes culturas que han vivido en la región de la costa del Pacífico.
Tengo que admitirlo. Estoy completamente obsesionado con la comida de Ecuador, especialmente el Bollo. Que también se conoce como Papas Fritas en algunos lugares. Parece tan simple y sencillo, pero también está lleno de sabor, que es probablemente la razón por la que es mi plato favorito cuando vamos a visitar a la familia de mi marido (en Bahía de Caraquez). Uno de nuestros felices lectores me ha pedido que comparta la receta con vosotros. Así que aquí va 🙂
La cocina tradicional de Ecuador es bastante diversa debido a la gran variedad de ingredientes vegetales y cárnicos que se consumían. Sin embargo, a pesar de las diferencias de presentación, todos estos platos se caracterizan por su combinación única de hierbas y especias que se cultivaban en las zonas altas, concretamente en la costa y en la cordillera de los Andes. De estas hierbas y especias las más utilizadas eran: ají, albahaca, achiote, maíz, menta, yuca, cilantro y pimentón.
Me encanta almorzar. Almuerzo unas 3 veces a la semana, por término medio. Es un momento estupendo para pasar con los amigos y la familia, ponerse al día, hablar de la vida y compartir una comida. La comida suele ser deliciosa (o debería serlo) y sé que si necesito algo más durante mi jornada laboral, lo más probable es que sea a la hora de comer.